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日式香煎三文鱼

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三文鱼最受欢迎的吃法就是刺身，而后是煎炸等，今天介绍一种日式煎三文鱼，与日式炸猪排的做法相似，只是不用炸用橄榄油煎，也比较简单

作者: 云姐姐的小食堂

用料

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小技巧

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    6.不粘锅里加橄榄油（普通的油也可以）开中火把锅烧热后，改成比中火稍微小一些的火开始煎鱼，面包糠比较容易焦所以不能太大火、大家中途要注意看看鱼的颜色，调整火候。两面都煎至金黄色，确认中间已熟就可以摆盘了
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    7.配合些生菜一起吃，更加显示煎三文鱼的香酥，吃的时候可以准备一些酱、如沙拉酱之类蘸着吃，我今天是用黄芥末，也特别有特色，美味

    • 小贴士

    如果是两片三文鱼，蛋液半个就够了、可以提前倒一半起来做别的派场，面粉的用量也不多不用准备太多以免浪费，面包糠要稍微多些才好沾。

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