酸甜五花肉

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  1.把五花肉过水焯熟切块
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  2.把肉块放锅内，放入生抽、少许盐、料酒和拍成片的姜，倒入1小碗甜醋，加少许清水淹没肉块。
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  3.大火煮开，中火煮至收汁，肉块全上色。
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  4.放入蒸锅隔水炖1小时
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  5.蒸好出锅，洒上香菜段，好吃的酸甜五花肉出品。