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自制小面包

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作者: 爱诺雨0一叶子

小技巧

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    6.取出揉几分钟后分割成八个大小差不多的小面团。盖上保鲜膜醒20分钟
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    7.醒好后取一个擀成牛舌状
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    8.卷起
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    9.中间切开
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    10.每个同步,分成了16个。
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    11.烤盘刷油,面包放里面进行二次发酵。在发酵好的面包上刷上蜂蜜,全蛋液,洒上芝麻,放入干果装饰(我多做了一些没有花型的面包)
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    12.烤箱预热180度5分钟。放入面包上下火150度25分钟
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    13.出锅
  • 小贴士

    烤箱温度不一样,亲要自己掌握哦。冬天发酵时间都会比较长,有时候要三四个小时。亲把面团放温暖处发酵会快些。我是用了烤箱发酵功能来发酵30度50分钟。其实就跟做馒头差不多,只是一个用蒸,一个用烤,哈哈

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