鱼香茄子

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  1.准备好食材
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  2.茄子洗净切成圆块，不要太薄，炸的时候要收缩。
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  3.红椒，青椒切成丁，葱切碎，姜切成小片，蒜拍成蒜蓉。
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  4.锅中放色拉油
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  5.油烧热放进茄子炸，让油漫过茄子，我是一半一半炸。