麻辣烤豆腐

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  1.将豆腐切成大小厚薄均匀长方块，放在铺好锡纸的烤盘上。
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  2.将盐、椒盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉放在一起拌匀，比例按自己口味来，喜欢麻辣的多放些花椒粉和辣椒粉。准备好葱花和芝麻。
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  3.在豆腐块正反表面轻划几刀，有助入味。
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  4.均匀撒上调味料。然后用手抹匀些。反过来一面也按以上操作一遍。
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  5.每块豆腐均匀淋上酱油。有时间腌制二十分钟。