艾蒿煎饼

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  1.艾蒿嫩尖，摘净，清洗
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  2.将艾蒿放入绞碎机内打成汁，加入面粉搅均成糊状，打入鸡蛋，加入盐，搅匀。
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  3.平锅(不粘锅)放炉上，锅热，舀半勺面糊，涮匀整个锅底，放炉上。
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  4.当饼的边缘卷起时，翻个，稍烙，再翻，片刻，再翻。
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  5.当饼面鼓起许多小泡时，即可出锅。