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茗荷富含维生素与粗纤维、有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，很喜欢它特殊的香味，用它与油豆腐相拌，增添不少味觉享受。
很简单的一道小凉菜。煎油豆腐的时候永小火，两面煎热了就好，不用煎太久。
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