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炸酱，紫薯面条

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周末吃点面条，舒服

作者: 叶清秋

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    6.留一点摆盘
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    7.锅油热，倒入肉丁煸炒，加点料酒，生抽
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    8.倒入蔬菜
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    9.加入酱
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    10.煮一会
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    11.加点葱花，糖，
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    12.备用
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    13.醒好的面团擀面皮
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    14.折叠再擀开，重复几次，使面条更劲道
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    15.擀成面皮，折叠
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    16.切丝
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    17.抖散
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    18.锅水开，下面条
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    19.一会就好
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    20.捞出，盖炸酱
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    21.配蔬菜，拌开吃吧

    • 小贴士

    面粉加点盐，更有味道和嚼劲，炒酱料不要放盐了，面条煮一会就好，不可时间长否则没劲道

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