鱼香肉丝

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  1.瘦肉切丝，加料酒，少许生抽，淀粉拌匀待用
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  2.青笋，胡萝卜切成稍细的条，木耳泡发洗净后切丝，蒜切末，葱切段
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  3.一勺生抽，一勺糖，少许盐，两勺醋，一勺淀粉，兑成汁
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  4.锅中放油，待油热后，放入肉丝快速翻炒，待变色后盛出备用
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  5.锅中留少许油，放入豆瓣酱，葱蒜末，炒出香味后放入胡萝卜丝，青笋丝，木耳丝，待菜变软后，倒入肉丝