香酥茄盒

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  1.放盐，酱油，十三香，花椒粉，葱姜水，将猪肉馅调好。
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  2.放鸡蛋，玉米淀粉，盐少许将面粉调成面糊。
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  3.把茄子切成夹（两片中间不要切断），然后夹上肉馅。
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  4.把夹好肉馅的茄盒蘸上调好的面糊。
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  5.把油烧至七成热时将茄盒下锅。