爆炒芥蓝

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  1.把芥蓝用小刀对半切开成六份，底下留一段，不要完全切开！
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  2.把切好的芥蓝，清洗干净，多清洗几遍，最好用盐水泡几分钟，把蒜泥辣椒处理好。
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  3.锅里放油，等油烧开后，放入蒜泥辣椒爆炒一会儿，再加入芥蓝爆炒两分钟，加入料酒（少量），继续爆炒，快熟时，加入鸡精盐炒一分钟，就可以出锅了。

小贴士

我喜欢吃辣，所以加了一点点小米椒，不喜欢吃啦的可以不放