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荷兰豆炒肉

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作者: 杨贵妃-

用料

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小技巧

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    6.将锅中倒入少量的油，将肥肉倒入锅中小火翻炒，将油脂爆出
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    7.将红辣椒倒入锅中小火翻炒20秒
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    8.将之前拌好的瘦肉片倒入锅中，大火爆炒
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    9.待瘦肉颜色一转变，将之前炒好的荷兰豆倒入锅中
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    10.加入适量的盐和10ml的水，翻炒均匀即可
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    11.装盘

    • 小贴士

    1.猪肉选用前腿肉，肉质细嫩柔滑，拌肉片的时候，适当的加入一点油，炒出来的肉片口感更好
    2.荷兰豆在收拾之前先清洗一下，然后用清水浸泡半小时，以去除农药残留，然后再掐掉两头
    3.炒肉片的时候要大火爆炒，这样炒出来的肉，细嫩柔滑

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