自制沙拉酱

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  1.准备所有原料
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  2.把蛋黄（只要蛋黄）盐和糖放入盆里 搅拌均匀 （先别给电 不然溅的到处都是 如果您用手动打蛋器就不用担心这点了 但要担心您的胳膊） 打到颜色发白 体积明显变大 大约3分钟
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  3.加油一定要少量多次 我每次加一匙 充分让蛋和油乳化 就是融为一体 4次后就变得像图一样粘稠 这个时候可以加一点醋 一是稀释 二是杀菌 然后就重复重复
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  4.重点来了 你会发现自己做的沙拉酱颜色偏黄 怎么也不像买的那种 看着油油的根本不想吃 那么噹噹噹噹！加一点蛋清 就完全迎刃而解了 （哈哈哈哈太佩服我自己了 容我自恋一会儿）加多少完全看自己喜好
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  5.做沙拉酱是个枯燥的活儿 总共用了30多分钟 可以一边看香哈一边打 然后我手哆嗦一下 整个蛋清就进去了? 有点稀 其实再加油就会变稠 孩子闹了就结束了 但不影响食用