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过完年的农村、腊肉是餐桌上最常见的家常菜。很多外出打工的子女往往在过年后都会从家里带那么几块腊肉出门以便记住家里的味道。我也不例外，我最喜欢吃的就是腊肉，每次五月份，婆婆都会在家自己养那么几头猪，不放任何饲料，到过年杀了做腊肉给我们吃方便我们带来广东。超市买的腊肉远不及家里的味道 腊肉中有磷、钾、钠的含量丰富。还还有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 蒜苗：防流感、预防血栓、保护肝脏
因为腊肉和酱油都有咸味，所以这道菜不用加盐。我也只是按照我个人的做法。有些腊肉不一样，做法也就不一样。
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