香煎海鱼

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  1.我在市场买鱼时就叫老板杀好帮我抓了一把盐先腌起来。
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  2.鱼腌两个小时左右，把鱼洗干净晾干水待用。
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  3.不粘锅烧干水，加入适量油，然后下姜片。
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  4.姜片煎一会就下鱼，鱼我又从中间肚子切开，这样就里面的肉也可以煎透，比较香。
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  5.大概煎五至六分钟，翻过来煎另一面。