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香煎大虾

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虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

作者: 云阁私厨

小技巧

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    6.虾煎至金黄色,放到盘子上。
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    7.再起锅放油葱,洋葱和辣椒丝一起炒。放少许盐和胡椒粉调味炒至九成熟盛在盘子上。
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    8.把虾和其他配料盛好就可以。
  • 小贴士

    虾一定要抹干水份,越干的虾煎好的才越金黃和香脆。葱段,洋葱跟辣椒炒出很香味。煎虾一定用中火煎慢慢反复底面煎至金黄色才香脆。跟葱段,洋葱和辣椒一起吃很香虾肉很脆。人人爱吃。

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