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这是相当经典的川菜,常用肉糜和豆腐来做,对于食素的朋友们,这道菜似乎是个禁忌……于是我改良了一下,用花生碎代替了肉糜,成品有花生碎的脆香,花生碎与豆腐和谐在一起口感更有层次,味道相当棒噢!
禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。适宜人群:一般人群均可食用。
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