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高压锅版酱牛肉

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高压锅酱牛肉非常省事省时,要是传统酱法至少需要炖4-6个小时,只要注意控制好炖制时间的长短,就可以轻松掌握牛肉的软烂程度了。

作者: 天天晒太阳的猫_Pii7

小技巧

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    6.老汤加清水和酱料和调料大火煮开,酱豆腐汁也要一起加入至少一大勺。
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    7.水开后放入焯水后的牛肉,盖盖前加入辣椒和盐,等高压锅上汽了压阀后改中火,计时30分钟,关火。
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    8.煮好的牛腱子要在汤里至少浸泡2-3个小时入味,之后冷却捞出晾凉后切片食用即可。
  • 小贴士

    1.牛肉煮完后的汤,过滤后冷冻保留做下一次的老汤使用,第一次做没有老汤可以忽略。
    2.酱料调料都可以根据自己口味调整。
    3.如果做给老人小孩食用,可以延长10分钟关火,牛肉就非常软烂了。

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