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1,茄子吃油,根据自己家烤箱脾气,看看刷几遍,我是进烤箱和二次烤都刷了次 2,炒蒜要注意五分熟,马上盛出来,不然很容易余热把蒜炒干 3,因为加了辣酱和酱油,我就没有另加盐,觉得淡的可以在第一次刷油后撒盐 4,也可以出烤箱后加香菜(香菜党除外)
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