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香卤蛋

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女儿初三了,学习很累,主动要求每天一个鸡蛋!每天水煮蛋,煎鸡蛋,做了就是看!唉……想了这个办法好,卤蛋吃的可香了!家长们可以试试!

作者: 雨中的蔷薇

小技巧

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    6.倒入适量清水,不要太多,鸡蛋放里可以都沾均匀即可
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    7.倒入鸡蛋,轻轻晃动锅,让鸡蛋均匀着色
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    8.加入清水及其它调味料,香叶,桂皮,八角大火烧开转小火卤煮一小时!关火后泡两小时入味!
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    9.成品图
  • 小贴士

    这个卤蛋里所添加的调料多少都是根据食材多少而定,没有限制的,喜欢甜的就多放一点糖!关火泡入味的时候,需要找个锅帘之类的东西压一下,不然鸡蛋容易浮上来,颜色会不均匀

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