新疆拉条子

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  1.将饺子粉用混有5克盐的凉水和成絮状，不要太硬。
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  2.最后和成面团，揉透，盖湿布醒半小时。
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  3.准备好的芹菜改刀切片，西红柿剥皮切碎，羊肉切片备用。
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  4.将葱末炝锅，羊肉下锅炒，至肉色变白，加少许生抽。
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  5.再依次加入芹菜，西红柿，炒出红汤后加盐和鸡精即可。