家常菜拌拉条

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  1.和面（加适量盐），直至揉光，然后分成等份的面团，擀成饼状，用清油均匀的涂抹面饼后放入面盆，然后用保鲜膜或者其他封闭面盆，醒20分钟或以上。时间越长，面醒的越好越好拉。
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  2.将蔬菜切丁备用，由于豆角不好熟，所以切成斜角。青红椒、葱切丝备用。（其实家里有什么菜或者喜欢吃什么菜，就备什么菜，也许其他菜配一起更好吃呢）
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  3.豆腐丁和豆角
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  4.葱丝，青红椒丝
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  5.将葱、青红椒等配菜依次倒入锅中中火翻炒，加入适量调料（我家用的十三香），少量生抽、老抽、耗油，继续翻炒入味，最后加少量水，盖锅盖小火焖5分钟左右。注:炒菜前就可以烧水啦