干炸带鱼

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  1.带鱼洗净切块，加盐、葱、姜、料酒腌制半小时。
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  2.将鸡蛋打入鱼中拌匀，加干淀粉。
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  3.油锅烧热约六层油温，放入拌好的带鱼柞至金黄色捞出。
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  4.将油温烧至八层，将带鱼下锅炸至酥脆，捞出装盘。撤上椒盐即可。

小贴士

带鱼体宽，肉厚。营养丰富，健脾、养肝、养血、通乳