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野生藜蒿炒腊肉

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每年春季,鄱阳湖湖滩及周边地区生长着一种野生植物--藜蒿,散发着一种淡淡的清香,和腊肉炒制简直是绝配!吃上一口,唇齿生香,回味无穷。在所有蔬菜与腊肉的组合中,要数藜蒿到达了最高境界!每年的这个季节,家里几乎天天有这道菜!百吃不厌!

作者: 杨贵妃-

小技巧

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    6.待肥肉中的油脂熬出,将瘦腊肉倒入翻炒
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    7.待瘦腊肉颜色一变,就将之前焯好的藜蒿倒入锅中翻炒
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    8.加入适量的盐,盐量根据腊肉的咸度决定,翻炒均匀即可!
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    9.装盘,是不是很诱人!
  • 小贴士

    1.喜欢吃辣的朋友可以加点红米椒,我这里没有添加,更喜欢野藜蒿的香!
    2.野生藜蒿经历了初春的寒冷,香味纯正独特!是大棚里种植的藜蒿无法比的!

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