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为了在家也能吃上原汁原味的铁锅柴鸡,可真是煞费心思啊!新购一体铸铁锅养了些日子,特地驱车数里去农村集市买了一个五斤重的鲜活柴鸡,泡发自家自种晒干豆角,于是在家操练吧!那味儿还真对得起自己,就是在农村吃的柴火锅鸡呢,于是一顿海吃……
食材要新鲜才有鲜香味。放油卷之前先尝尝味儿,缺少的好补放,再放油卷,
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