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卤鸡蛋

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老家带过来不少土鸡蛋,还没开动!卤过的鸡蛋又香又好吃,我家老公不爱吃水煮蛋,工作回来却吃了好几个!下面把做法与朋友们分享。

作者: 耶稣愛我

小技巧

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    6.这时把鸡蛋一个一个轻轻的放锅里开始卤
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    7.水滚了在放姜葱,煮20分钟
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    8.这时调中火煮,不时看看鸡蛋的情况,注意火候不要煮烂了
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    9.看卤汁快煮干了,可以关火了
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    10.出锅,卤汁留着侵泡鸡蛋
  • 小贴士

    鸡蛋卤的时间越久越入味,盐是关键不要放少了。水一次性加够!大料也属于中药,要适量放!

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