垮炖鳕鱼

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• 1.把鱼洗净，切成小块
• 2.锅内倒少许油，把花椒放进去，炒香，然后依次放入大料，辣椒，葱姜蒜
• 3.把鱼放里，放酱油，醋，白酒，盐，加入适量白水
• 4.先用大火，后改小火，约10分钟后关火，出锅后，放点香菜末

小贴士

鳕鱼肉很嫩，炖的时候，千万注意火候，省的把肉炖碎了