凉拌金针菇

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  1.将金针菇的底端的根切去，清洗干净后用盐水浸泡十分钟左右。
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  2.黄瓜，胡萝卜洗干净后切丝备用。
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  3.将蒜切碎，加少许盐用擀面杖捣成蒜末备用。
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  4.捣好的蒜末加醋、白糖、鲜味生抽、芥末油适量调成调味汁。
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  5.洗好的金针菇和胡萝卜丝放入热水中汆烫约一分钟时间，捞出然后控干水分备用。