沙律海皇尖

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  1.先将咸面包包好速冻（方便切片），硬点后，将面包拿出切片，并切去四边，包好保鲜膜备用（面包一定要咸的，甜的炸时易焦）
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  2.将鸭胫去筋切丁，虾去壳切丁，香菇泡软切丁，洋葱，火腿切丁，葱花/（西芹）备用
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  3.大火开水，将虾仁，香菇，鸭胫放入，焯下拿起沥干，清水冲洗沥干
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  4.热锅冷油，火关了，下洋葱，葱花，煸香， 下咖喱粉，开火翻炒后，放入火腿，香菇，虾，鸭胫
  加盐，味精，糖，料酒，芝麻油翻炒几下（若炒好后有水份要勾芡，倒入水淀粉，锁住水份）
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  5.调蛋面糊:全蛋一个打散后加入2勺左右面粉（面糊要稠，不可过稀）