酒香排骨

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• 1.放油，油温要稍高一点 放生姜和桂皮，再放排骨下去，再放八角，喷点白酒，白酒要烧起来，用油煸炒好，再放豆瓣酱，辣妹子，耗油和酱油，干辣椒节，稍微炒几下
• 2.放水，适量，然后再放胡椒粉，13香，鸡精，味精，再倒啤酒。 调好以后自己可以试下味道，感觉差什么就适量放点，颜色要适当。
• 3.用高压锅压5分钟左右，没有高压锅的可以熬，时间要长些，放水也适当多些。不过熬的入味要好一些。
• 4.压好后，把生姜 桂皮 干辣椒节 选出来不要。 再倒入锅中，放大蒜 青红辣椒节，调下味，这样就可以了。 上面放点香菜。

小贴士

油温要烧高点不然会粘锅， 白酒烧起来 更香