豆皮芹菜

芹菜叶也可以吃，比起芹菜茎，芹菜叶含有更丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E以及矿物质镁、锌、硒。 每100g芹菜叶主要的营养素含量如下 蛋白质2.6g，膳食纤维2.2g，维生素A488μgRE，0.08mg的维生素B1，0.15mg维生素B2， 22mg的维生素C，2.5mg的维生素E；钙40mg，磷64mg，*，镁58mg，锌1.14mg，硒2mg。

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