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婆婆散养了一年多的老母鸡,说是拿来给我和老公改善伙食,散养的鸡有营养,正好小姨过年给的野蘑菇还有不少,我决定煲一锅香香的鸡汤,明早喝,滋补养胃,抚平春天的干燥和开启一天的生活。
如果当天做,可以不用腌渍,直接开水焯一下就好,如果想有浓郁的香味和鲜味,就要用十三香粉和味极鲜加生抽抹匀鸡块放入冰箱保鲜层腌渍一晚上。
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