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老婆饼

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外皮酥脆，馅料软糯

作者: 因为爱情

用料

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    6.醒好的剂子按扁，擀牛舌状，卷起，盖保鲜膜醒十分钟左右
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    7.竖起，按扁，擀长，再卷起
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    8.糯米馅分二十等份
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    9.面皮按扁包住糯米馅
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    10.收口朝下按扁
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    11.表面刷蛋液
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    12.用刀划三道口（划口一是烤出来好看，二是防止烤的过程中馅爆）
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    13.撒一层芝麻
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    14.烤箱二百度预热十分钟，老婆饼放烤箱然后上下火200度，烤二十分钟
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    15.看见上色盖一层锡纸，防止上色过度
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    16.烤好了出炉了
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    17.再来一张

    • 小贴士

    糯米馅制作方法：70克白糖，35克油，110克水同时放锅里煮开，转小火，倒入70克糯米粉搅拌均匀关火，倒入30克芝麻，拌匀盛盘子里铺平晾凉即可。馅也可以用豆沙馅，紫薯馅，枣泥馅，等等。

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