麻婆豆腐

小贴士

这个豆腐最好飞水煮5分钟，目的一是为了去除豆腐的那种腥味，第二豆腐飞水了以后，做出来的这个麻婆豆腐比较嫩。因为这个麻婆豆腐佐料里面有盐，所以呢，我就自始至终没加盐，只是放一点点蚝油目的是为了提鲜。这个菜我做的时间放入的是现成的卤牛肉，大家做的时间最好放入五花肉，那样味道会更加鲜美可口。