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玫瑰花面包

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做面包揉面很重要,一定要揉到起筋,发酵时也要发到2倍大才好。

作者: 紫梦雪蝶

小技巧

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    6.把面团搓成长条切成小块,然后用保鲜膜盖上松弛10分钟。
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    7.用擀面杖擀成面皮,我擀了7张做一朵花,(因面皮太软无法弄的很圆)叠成一排后从下到上卷起来,中间切开就是一朵花了。
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    8.从复上一步把所有的小面团都做成小花,做好后放进烤箱于30度30分钟发酵。
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    9.发酵后拿出来表面均匀的刷上蛋液,将烤箱先预热190度烤20分钟。
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    10.玫瑰花完成了。
  • 小贴士

    擀面皮时很容易回缩,只能稍拉一下,所以也不是很圆,我喜欢老点的,就多烤了两分钟哦!

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