清蒸鱼

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  1.鱼开膛洗干净，用料酒淹10分钟，盐加花椒粉鸡粉调匀，抹在鱼身上
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  2.鱼腹内加花椒，小辣椒，大茴和葱姜丝，合上鱼腹上锅蒸制10分钟
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  3.出锅加人蒸鱼豉油，鱼身上再放少许葱丝
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  4.花椒油烧九成热，趁热浇在鱼身上即可

小贴士

少许也就是两个手指捏起的那样子，适量，就是根据自己的喜好但也不可以过多，花椒油一定要热，这样浇在葱丝上也出味