豆沙小酥饼

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  1.红豆前天晚上泡好备用。 红豆上电饭煲蒸约35分钟，蒸至可易捣碎成红豆沙为止即可。
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  2.制作水油皮：把黄油隔水加热融化，加入水，白糖，面粉揉成面团，发醒20分钟。 制作酥皮：把色拉油和面粉揉成面团，发醒20分钟。 上图为水油皮，下图为酥皮。
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  3.把水油皮和酥皮各分成20等份。
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  4.水油皮擀成面皮，放入酥皮面团，包好。包口面朝下放置。
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  5.包好的面团，擀成长条状，卷起。旋转90度，再擀成长条状，卷起。压扁，擀成圆形面皮。下图顺序为从左至右，从上到下。