酸菜炖豆腐

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  1.酸菜用清水洗一下然后切成丝，五花肉切片，豆腐切成厚片
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  2.锅内放适量的底油，放入五花肉煸炒至变色，
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  3.加入葱段、姜片、蒜片、十三香、豆豉、炒香，放入切好的酸菜丝和适量的盐、酱油翻炒加入水和高汤（汤要没过酸菜2～3厘米）
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  4.然后把豆腐均匀的盖在酸菜上
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  5.大火烧开，小火慢炖20分钟左右即可