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花菜炒鸡胸肉

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鸡胸肉含有较高的蛋白质,易被人体吸收,它具有有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

作者: 忘记了如何笑

小技巧

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    6.切好鸡肉装入盘里,放入,盐,豆瓣酱,鸡精,花椒油,淀粉,搅拌均匀,备用
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    7.热锅冷油,待油温微热,加入蒜末,姜丝,小米辣,爆香。
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    8.随即倒入鸡胸片滑散。
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    9.盛出备用。
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    10.热锅冷油,待油温稍热,再次放入蒜末,姜丝,小米辣,爆香,随即倒入花菜,翻炒片刻,加一点点盐,翻炒均匀。
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    11.随即放入青辣椒,鸡精,翻炒片刻。
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    12.好了,大功告成。出锅装盘。
  • 小贴士

    1.花菜一定要汆水,过凉,那样可以减少爆炒时间。
    2.鸡胸肉一定要放淀粉抓匀,不然滑出来的鸡肉会很老。

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