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自制美味凉皮

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作者: 萌萌宝妈

用料

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小技巧

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    6.洗至水变清，再把面团放水下冲洗
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    7.洗面的水放置一夜
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    8.这就是洗出来的面筋
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    9.放入蒸锅蒸熟就好了
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    10.放置一夜的面粉水上面一层清水，把清水倒出
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    11.只剩下面水
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    12.用勺子搅拌均匀
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    13.准备好一个容器和硅胶刷，倒入少许油
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    14.我用的批萨盘，在批萨盘上刷上一层油，倒入一勺面水
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    15.用手将面水转一圈
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    16.大火蒸一分钟取出
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    17.透明的凉皮就好了
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    18.做好的凉皮
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    19.将面筋切成小块
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    20.加入调料调味即可

    • 小贴士

    1、蒸的时候时间不要长，否则会开裂的
    2、加淀粉更有弹性，很劲道

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