鸡蛋曲奇饼干

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6.然后把打发的鸡蛋液倒入猪油糖粉的盆里。继续搅拌均匀。
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7.然后用电动打蛋器打发糖浆，直到糖糊可以立起来成角。大概打发5分钟。
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8.大概就是打发成下图这个样子就可以了。
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9.然后再把过筛后的面粉倒入糖糊。
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10.面粉倒入糖糊后，只能用刮刀切拌均匀，不能太用力去反复揉搓，怕面粉起筋就不好了。然后成面团后，把面团放冰箱冷藏1小时，只要冷藏就行。冷藏后面团用刀切成片状，如图⬇️
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11.然后将切片后的糖，揉成一个个小剂子然后再压成饼。如图⬇️
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12.烤箱预热到140度5分钟，然后140度再烤20分钟即可。注意的是，烤箱如果温度偏低，则需要170度烤制20分钟，请根据自己家用烤箱温度来决定温度与时间，我家烤箱温度比较高，所以时间温度都设置偏低。
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13.一个一个鸡蛋饼，香味扑鼻，奶香四溢。
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14.还可以根据自己需求做点小块的，给小朋友们吃也是很好的哦！有饼干模具的朋友也可以用模具压出各种形状更有创意。
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15.因为成份相对简单，所以味道更加爽口，适合不喜欢太甜腻的人当做零食或者早餐饼食用。你们都学会了吗？

小贴士

本款曲奇饼干，适合新手上路，也适合不怎么下厨房的妈妈们做给自己家里小朋友吃。喜欢黄油的朋友，可以把猪油改成黄油，猪油奶香味没有黄油浓郁，但是吃起来更清爽，我个人比较喜欢猪油这样低调的香味。这样的饼干很容易让人想起80后童年那种早餐饼的味道，如果你喜欢，一定亲手来制作，健康无添加，又非常美味。