素炒大白菜
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作者: 幽幽蓝水
30分钟
咸鲜
中级
用料
胡萝卜
相克宜搭
20克
干豆腐
100克
木耳
20克
大白菜
500克
生抽
10克
五香粉
2克
精盐
3克
大豆油
30克
葱
5克
味精
3克
姜
5克
做法
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1.将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
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2.将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。
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3.将事先浸泡好的木耳，撕成小片，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
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4.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入大白菜片。
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5.翻炒均匀，倒入干豆腐片。
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6.翻炒均匀，倒入木耳片。
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7.翻炒均匀，将大白菜片炒至断生，加入精盐，五香粉，生抽。
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8.继续翻炒均匀，将所有蔬菜炒熟，最后加入味精调味。
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9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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