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1.将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
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2.将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。
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3.将事先浸泡好的木耳，撕成小片，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
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4.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入大白菜片。
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5.翻炒均匀，倒入干豆腐片。
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6.翻炒均匀，倒入木耳片。
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7.翻炒均匀，将大白菜片炒至断生，加入精盐，五香粉，生抽。
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8.继续翻炒均匀，将所有蔬菜炒熟，最后加入味精调味。
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9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。