家常溜豆腐

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  1.准备食材，豆腐切小块用平底锅放少量油煎成两面金黄色，香菇要提前泡发切片，胡萝卜和尖椒切菱形片，大蒜切末，姜切小片，切葱花。
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  2.调酱汁:取一个小碗放入一汤匙陈醋，一平匙白糖，两汤匙生抽，适量的盐和鸡精，再放入少许清水搅拌均匀。
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  3.锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆出香味。
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  4.放入香菇，豆腐和胡萝卜翻炒均匀。
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  5.把调好的酱汁倒进去，改小火焖煮3-5分钟。