香煎南瓜饼

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  1.把南瓜去皮去瓤，切成小块，放在碗里，上锅蒸十多分钟，用筷子戳一下，很软就蒸好了。
• 2.把蒸好的南瓜用勺子压成泥状，加入糯米粉和面粉，揉成面团。不用另外加水，蒸好的南瓜有足够的水份。
• 3.用保鲜膜盖住面团防表面变硬，一次取一小块出来包馅，其他的放在盆里盖好保鲜膜。
• 4.用包汤圆的方法包好豆沙馅儿，轻轻压扁，放在案板上待用。案板洒上生粉防止粘连。
• 5.把鸡蛋打散放盘子里，面包糠和面粉各放一个盘子。