果仁菠菜

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  1.菠菜洗净，切段备用。
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  2.凉油放入腰果，开小火慢慢炸。炸至腰果微黄即可关火，盛出备用。
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  3.胡萝卜去皮洗净切丝，蒜剁碎，红椒斜切圈。
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  4.锅中烧开水先下入胡萝卜焯水。
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  5.开后放几滴橄榄油，放入菠菜焯水。