家常炸酱卤

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  1.炒锅里少倒点油，油热时，将买回的肉馅炒一下，肉馅发白，松散时，少倒点料酒，老抽，待都上色均匀，盛出备用。
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  2.炒锅倒入油，放一个大料，先放入甜面酱炒，再把肉馅倒进去，炒匀后放葱，姜，蒜，土豆丁，再翻炒匀。
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  3.然后放点盐，加水。
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  4.出锅时，少放点味精，再撒点蒜苗即可。
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  5.爱吃辣的，也可以放两个小红辣椒，很好吃的。