肉末焖茄子

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  1.把茄子?洗净，切斜刀后放到盆里放少许盐腌十分钟。
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  2.十分钟后挤出水分，锅烧热把茄子放到锅里煎。
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  3.茄子的水分煎差不多时装盘待用，锅里放少许油烧热，加蒜泥翻炒
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  4.爆出香味后加肉末炒
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  5.肉末炒变色加黄豆酱