下载APP
打开APP，查看视频做法>>

双皮奶

3.9万点赞 ·

3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.9万

打开APP收藏菜谱

天气逐渐热了，喜爱吃冰凉食品的季节又来啦！每次逛街渴了累了总爱到设有卡座的奶茶店里歇脚，少不了要来杯双皮奶，嫩滑醇香且冰凉可口，超喜欢吃里面放上红豆，葡萄干，椰果什么的一起拌着吃，口感丰富既解渴又充饥！现在好了，想吃就动手，在家就能享受奶茶店里一样味道的双皮奶哦！

作者: L澜

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.倒好的双皮奶不要摇晃，静置降温凝固后放冰箱冷冻！这个时候就可以煮珍珠，喜欢嚼珍珠的话可以多煮一些，这个按自人喜好
  • 点击查看大图
    7.锅内加凉水煮沸，一边倒珍珠一边轻轻搅动，以防珠珍全部沾到一块！盖上锅盖中火煮15分钟关火，闷5分钟
  • 点击查看大图
    8.闷5分钟后把珍珠过凉水洗掉珍珠的黏液，洗2遍直至珠珍表面光滑不烫手！把水倒掉加入白砂糖搅拌均匀备用
  • 点击查看大图
    9.2小时后从冰箱把冻好的双皮奶拿出来就可以开吃啦，加上葡萄干，弹牙的珍珠，红豆（红豆我提前煮好了，这里就不一一写出来）
  • 点击查看大图
    10.忍不住先来一碗，嫩滑醇香，冰凉可口！加上少许蔓越莓，口感更有层次哦
  • 点击查看大图
    11.用杯子装的双皮奶吃不了可以继续冰冻，别忘了盖上保鮮膜哦！冰冻的双皮奶最好在2天内吃完
  • 点击查看大图
    12.再来一张成品图，感觉棒棒哒，不出门也能吃到奶茶店里一样美味嫩滑的双皮奶

    • 小贴士

    1.在倒入凉开水后的奶液一定要搅动均匀，直至水与奶完全融合！这样做出来的双皮奶又嫩又滑的关键哦
    2.倒入凉开水搅均匀后也不能停下，一边搅动随时用手腕贴着盘试温，手腕的皮肤对热很敏感，只要试了不烫手就可以倒出


打开APP收藏菜谱
点击展开全部12个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活