韭菜鸡蛋盒子

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  1.将韭菜摘好洗净，一定要放清水里浸泡，因为韭菜农药打得最多，然后将韭菜切成碎末。
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  2.锅里多放点油，不要等油完全热了，就将鸡蛋慢慢成细流倒入，一边倒一边用筷子搅拌，这样出来的鸡蛋就会成丝状。
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  3.鸡蛋快炒熟的时候放入炸皮，一起炒，炒出香味就关火，晾凉。
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  4.粉丝用60度热水泡透，切成小段。
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  5.将韭菜，鸡蛋，粉丝，虾皮搅拌均匀。