孜然牛肉

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  1.牛肉剔去筋膜，切片，尽量切薄一点。可以在半冻状态切。
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  2.将切好的牛肉放入容器，加入料酒，生抽，抓匀。然后加入少量干淀粉，抓匀。放入少量橄榄油拌匀。腌制十分钟。
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  3.锅内放少量油，下入牛肉煸炒。
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  4.牛肉变色后，在锅中间再少加一点色拉油或橄榄油，在中间下入孜然和烧烤料，翻炒。
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  5.继续翻炒，并加入圆葱，盐，调味。出锅装盘。即成。